Maison Tête, des foies gras et des recettes savoureuses du Gers


Le chef cuisiner Gérard Tête est à l’origine de Maison Tête et de ses recettes élaborées dans le pur respect des traditions gersoises. Sa passion des bons produits locaux issus de l’agriculture raisonnée et des circuits courts est au fondement de la Maison lors de sa création en 1986.

Tous nos produits sont issus de fermes gersoises d’élevages en plein air de canards de race « Mulard », nourris au maïs sans OGM, dans le plus grand respect de leur développement naturel pour assurer leurs qualités gustatives exceptionnelles et authentiques.

A base de canard IGP Gers, d'oie ou de porc noir, découvrez nos "Recettes du Terroir", provenant de notre patrimoine gastronomique gersois ou nos "Recettes du Chef" aux saveurs originales, actuelles et raffinées.

Directement dans nos boutiques à Valence sur Baïse (Gers), rue Cadet à Paris (9e arr.), aux halles Chatelet d'Orléans, lors de nos foires ou salons  ou sur ce site, retrouvez toute l'année nos produits frais ou conserves.


INFORMATION : GRIPPE AVIAIRE DANS LE GERS 01/2017

Depuis le début du mois de décembre 2016, 89 foyers d'influenza H5N8 hautement pathogène sont apparus dans les élevages français en particulier dans la zone sud-ouest. Ce nouveau virus non transmissible à l'homme, est particulièrement agressif pour les élevages de volaillles et s'est diffusé rapidement.

Le ministère de l'Agriculture vient de prnedre la décision début janvier, de faire abattre toutes les volailles sur les territoires contaminés ou le virus continue à se développer.

Devant l'urgence de stopper au plus vite la propagation de ce nouveau virus, les opérations d'abattage des palmipèdes concernés débuteront dès le 5 janvier et se termineront vers le 20 janvier.

Sur les deux éleveurs qui approvisionnent la MAISON TETE, les frères AUBAN se sont retrouvés en zone contaminée et ne peuvent plus approvisionner l'entreprise.

Alain MOTHE est pour l'instant en zone saine et, en augmentant sa production, va nous permettre de couvrir nos besoins de ce printemps à hauteur de 70%.

Nos approvieonnements restent donc d'origine Gers et vont permettre de couvrir au maximum nos besoins de ventes des premiers mois de l'année.

Ils ne suffiront pas pour reconstituer nos stocks qui sont à un niveau particulièrement faible.

Nous espèrons sortir de cette situation au plus vite, afin d'augmenter les rentrées de produits les prochains mois, et éviter de pénaliser nos clients comme cela a été le cas durant les derniers jours de l'année 2016. 

 

Coups de coeur


Quoi de neuf

 Maison Tête sur Facebook.

La nouvelle boutique parisienne de Maison Tête était heureuse de recevoir en ce début d'année l'équipe de l'émission culinaire "Très, très, bon" sur Paris Première. Ce fut l'occasion pour Arnaud Daguin de découvrir 3 de nos produits phares: le foie gras, le magret sèché et le roti gascon (magret fourré au foie gras). 



Maison Tête est maintenant aussi toute l'année à Paris : épicerie fine 100% GERS et repas gascons.
 La presse en parle
20 rue Cadet - 9e Paris

Nouvelle fonctionalité
dans notre site web ecommerce : sélectionnez directement votre relais colis tnt ou chronopost via la carte.

Profitez du programme de fidélité lors de votre commande en ligne ou en vous inscrivant lors de votre passage dans nos magasins de Valence-sur-Baïse et Orléans.

Maison Tête est fière d’avoir reçu cet été le Prix STARS & METIERS qui récompense les chefs d’entreprises artisanales pour leur capacité à créer de l’emploi, à innover et former de jeunes apprentis. Voici une vidéo réalisée à l’occasion de cette récompense.


Faites des économies



Cumulez toute l'année des points de fidélité en magasin,
sur le site ou sur nos salons.
Et recevez chez vous en début d'année un bon d'achat dès 200 points.
En savoir plus