Signe de qualité
SIGNE DE QUALITÉ
Qualités et origine certifiées
IGP, Excellence Gers
IGP Canard à foie gras du Gers et Excellence Gers sont nos garanties de l’origine Gers dans votre assiette. La garantie du respect des traditions qui se perpétuent de générations en générations dans le terroir gersois et la garantie de la qualité de nos produits spécifiques crus et transformés (foies gras, magrets, cuisses, aiguillettes, confits…).
La labellisation IGP de nos produits se mérite, car elle obéit au respect d’un cahier des charges strict et contrôlé. Elle vous protège des imitations et vous assure l’authenticité du lien entre les canards à foie gras que vous consommez et son territoire d’origine (le Gers) ainsi que le savoir-faire traditionnel à la fois de nos producteurs et le nôtre, en tant que transformateur. Pour vous en assurer, retrouvez ce label IGP sur nos étiquettes !
Charte environnement
Maison Tête adhère également à la Charte Environnement, garantie du respect de la nature et de l’environnement.
Voici une vidéo réalisée à l’occasion de notre Prix STARS & METIERS 2015 qui récompense les chefs d’entreprises artisanales pour leur capacité à créer de l’emploi, à innover et former de jeunes apprentis.
Collège culinaire de France
Maison Tête est également membre du Collège Culinaire de France en tant que Producteur Artisan de Qualité. Avec la reconnaissance du Collège Culinaire de France, nous sommes en contact avec des restaurateurs qui comprennent la qualité de nos produits et respectent notre travail.
Nous partageons les mêmes valeurs sur l’amélioration continue de la qualité et les méthodes de production artisanales (élevage, culture, fabrication). Nous défendons ensemble le goût, la simplicité, le circuit court et la naturalité. Nous sommes une famille de professionnels qui a choisi de partager des savoirs faire, des idées innovantes et des préoccupations. Nous partageons la confiance dans le travail de qualité de l’homme. Le Collège Culinaire de France est une association militante et engagée qui défend de vraies valeurs.
En savoir plus : www.college-culinaire-de-france.fr
Notre palmarès de 2012 à 2015
Concours Général Agricole de Paris
- Médaille d’or pour le Foie Gras de canard rustique et les Rillettes de canard. (2012)
- Médaille d’argent pour le Foie gras d’oie. (2012)
- Médaille d’argent pour le Magret de canard séché fumé. (2014)
- Médaille de bronze pour le Magret de canard séché. (2013)
Concours de St-Sever (Landes)
- Médaille d’or pour le Magret de canard séché. (2012)
- Médaille d’or pour le Foie gras de canard en conserve et le Foie gras d’oie en conserve. (2013)
- Médaille d’argent pour les Rillettes de canard. (2013)
- Médaille de bronze pour les Rillettes de canard. (2015)
On parle de nous
Interview de Maison Tête réalisé par “Pour de bon“ ->
La Dépêche “Moisson de médailles à la maison Tête” – 01/04/2013